藜麦酒的功效你了解多少

藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”藜麦是全谷**含优质完全蛋白质的植物性食物。需要注意的是,藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。合国粮农组织认为藜麦是**一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。这么营养丰富的食物怎么更好的利用呢?今天教大家做藜麦酿酒:



藜麦酒


原料:藜麦3斤 酒曲10.5克


1,藜麦放入水里浸泡24个小时,


2,蒸熟蒸透,一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。


3,摊凉(温度控制在30-35度)加酒曲搅拌均匀,装入桶内密封发酵


4,发酵12天左右,用蒸馏设备蒸馏出酒


功效:


藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质人群。长期食用,效果显著。