藜麦酒文化

藜麦酒文化

副标题

科学研究表明:在这个时代我们需要食物的酸碱平衡,但仅少数人知道碱性食品相对于酸性食品的好处。身体中酸碱不平衡会导致情绪不稳定,同时也会影响身体健康。这也意味着我们吃或喝什么影响我们如何表现或将成为什么样。人体血液的pH值需要保持偏碱性(pH值7.35-7.45)有利于消化及吸收营养。如果pH值降到7或低于7(血液中的氧含量会减少)就会表现出情绪低落,不利于减轻体重及表现为不健康状态。由于我们...

国际**营养学家、两次诺贝尔奖获得者linusPauling研究发现,大多数慢性病都是长期的营养不均衡造成的,当正常细胞经常缺乏某种营养素就容易受损,会患上各种疾病,尤其是慢性病。如,蛋白质经常摄入不足,导致免疫力下降,使人容易感冒和得癌症;缺乏多不饱和脂肪酸容易产生心脑血管疾病;缺乏维生素A会产生干眼病;缺乏钙易得骨质酥松;缺乏钾易得心脏病,等等,即使采用药物干预或手术等方式也无法从根本上...

生活是美好的,延长寿命并且在生活的过程中健康愉快是每个人的向往和追求,满足这一美好愿望“养生”就不可或缺,古人称养生是“摄生”,《老子》中已有“善摄生者”的论述,所谓养,即保养、调养、补养之意,除了运动、调理心态之外,合理膳食是养生的重要方式之一。唐代孙思邈著《备急千金要方》也有“食能排邪而安脏腑,悦情爽志以资气血”的论点。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病...

生物学将脊椎动物分为三类:肉食、草食、果食。人类属于果食性动物,近似草食动物,有碱性唾液,有平坦的臼齿,有身长十二倍的肠,从进化论的角度看,人类天生就是素食动物,是不太适合吃肉的。世界上最长寿、最强壮、最耐久、最快速的动物,都是素食动物。譬如,跑得快又跳得高的马、鹿、羚羊、长颈鹿;负重又持久的牛、马和象。 全世界最发达的国家是美国,但是这个国家乳癌、直肠癌、肺癌发病率都排在世界的前三名,而且...

1、探曲:制作酒曲所用的原料是大麦和豌豆,按比例磨成粉后,加上水,然后压成曲块,但是在使用的时候还需要再碾碎加入。据说早之前曲块的制作都是人工踩制,也就是人们常说的“踩曲”。“曲是酒之骨”,别看这小小的颗粒,放在手心里:卧曲、上霉、晾霉、起潮火、大火、后火、养曲、贮曲,每一个过程都凝聚着“养曲”人的心血啊!一般的小型作坊没有制曲手艺,会选择直接找酒曲厂家购买酒曲。2、蒸料:原料是藜麦和高粱各...

蒸馏酒的发酵工艺脱胎于黄酒发酵工艺。但由于蒸馏酒本身的特点,也形成了独特的发酵工艺技术。与黄酒类似的米烧酒发酵工艺,明代李时珍的《本草纲目》简单地记载了当时蒸馏酒的生产方法,可以认为这是一种与黄酒类似的发酵方法,所不同的是增加了一道蒸馏工艺。该书记载:"其法用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米,或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中,七日,以甑蒸取,其清如...

    酒,是中华民族的精神血液,是喜庆时刻的见证者,是热烈气氛的营造者,是美好祝福的传递者。自古,我国就有“无酒不成席”,“无酒不尽欢”的说法。    如今,随着人们生活水平的提高和消费选择的多样化,无论走亲访友,还是宴请宾客,都要带上几瓶好酒,或礼尚往来,或聚饮助兴。这时,酒要好,更要美,不光要包装精美,赏心悦目,更要寓意吉祥,体现饮酒者的文化追求和彼此的深情厚谊。    在传统的习俗...

藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”藜麦是全谷**含优质完全蛋白质的植物性食物。需要注意的是,藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。合国粮农组织认为藜麦是**一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。这么营养丰富的食物怎么更好的利用呢?今天教大家做藜麦酿酒:原料:藜麦3斤 酒曲10.5克1,藜麦放入水里浸泡24个...

1.藜麦(意康德藜麦不错)有助孕的功效,适宜正在备孕的女性朋友食用。藜麦中含有丰富的蛋白质,几乎是其他谷物的两倍,能够为机体提供身体所必需的氨基酸,还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康;藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸,不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。2.藜麦是一种碱性食品,而食用过多的大鱼大肉会让...

患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者。对于胃肠受损较严重、有炎症的患者来说,就不太适合食用红藜麦与黑藜麦。由于红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬,普通人吃来很有嚼劲,但却会增加胃肠患者的消化负担,可能造成胃痛症状。因此,对于这类患者来说,吃白藜麦更合适。因为白藜的籽粒较软,性质较温和,能减少消化负担,而且营养成分也同样全面。此外,食用藜麦对任何的群体并不会产生副作用,尤其是白藜麦,营养全面,性质温和,升糖...

藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用,效果显著。需要注意的是,藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,具有营养活性,这...

食材:香肠,大米,藜麦,萝卜干,小油菜,香葱,鸡蛋,姜,老抽,糖,生抽,盐,蚝油,香油做法:1、藜麦提前泡2小时,大米泡40分钟左右,锅中放水,水开放入小油菜焯1分钟捞出;2、藜麦和大麦放入煲仔锅中,加入1.5倍的水,淋一点食用油拌匀,盖上锅盖大火烧开后转小火,米饭还比较湿润但水不多的时候,放入姜丝,香肠,萝卜干,留出空地儿打一个鸡蛋,沿着锅边淋少量油,盖锅盖继续焖;3、趁着焖饭的时候调酱汁...

藜麦营养丰富,食用方法很多,如蒸、煮、炒、拌等,都非常好吃,你可以根据自己的喜好来做,藜麦是一种百搭食品原料,易消化,风味独特,他有一种轻螺母清香,深受大家喜爱。藜麦的起源是南美洲,藜麦的名称是“营养黄金、超级谷物、粮食之母”,由此可见,藜麦的营养价值很高,藜麦很容易消化,味道独特,有一个轻螺母清香,藜麦也是一种百搭食品原料,有很多方法可以做到,蒸、煮、炒、拌等均可根据您的喜好制作,以下是如...

    1.原料选择。建议选择一些颗粒饱满的,颗粒饱满淀粉多,提高出酒率!    2.把选择好的藜麦放在水里浸泡24小时。    3.用唐三镜设备把高粱蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。    4.冷却蒸熟的原料,摊凉至30度左右    5.加酒曲进行...

     藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质,更难得的是,藜麦做为植物却具有肉蛋类才有的接近人体氨基酸组成的优质蛋白质,可以减少养殖业对饲料、圈舍、人力的投入,饲养场地对耕地的占用,动物排泄物对环境的污染,畜禽携带的疾病对人类健康的影响,是解决人类社会高速发展过程中--粮食供给不足与耕地有限、人类营养需求与环境污染(破坏)、农业可持续发展与节能减排等冲突的金钥匙,对促进食品安...

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